Katrin Lazar studierte an der Hochschule für Musik und Darstellende Kunst Frankfurt am Main Blockflöte bei Prof. Michael Schneider und Barockfagott bei Christian Beuse.
Anschließend studierte sie als Stipendiatin des Deutschen Akademischen Austauschdienstes (DAAD) am Koninklijk Conservatorium in Den Haag bei Peter van Heyghen und Dorothea Winter (Blockflöte) und bei Donna Agrell (Barockfagott).
Für das Jahr 2004 wurde sie als Fagottistin für das Europäische Barockorchester (EUBO) ausgewählt.
Als Barockfagottistin und Blockflötistin konzertiert Katrin Lazar mit verschiedenen Ensembles im In- und Ausland und wirkt bei zahlreichen CD- und Radioaufnahmen mit, u.a. mit der Akademie für Alte Musik Berlin, Hofkapelle München, Balthasar-Neumann-Ensemble, Cantus Cölln, La Stagione Frankfurt, Düsseldorfer Hofkapelle, Complesso barocco und mit dem Ensemble Harmony of Nations, wo sie selbst Gründungsmitglied ist.  Ihre kammermusikalischen Partner sind u.a. das Ensemble Epoca barocca und der römische Geiger Riccardo Minasi.
Sie spielte unter der Leitung von Ton Koopman, René Jacobs, Konrad Junghänel, Thomas Hengelbrock, Lars Ulrik Mortensen, Trevor Pinnock, Michael Schneider, Alfredo Bernardini, Marcus Creed, Ivor Bolton u.v.a.