Die 1981 in Japan geborene Mayumi Hirasaki studierte an der Hochschule für Musik Nürnberg bei Prof. Daniel Gaede, bei dem sie 2005 ihr Diplom mit Auszeichnung und 2007 ihr Meisterklassendiplom ablegte. Seit 2003 ist sie seine Assistentin. 2005-2007 erhielte sie dort auch Zusatzfach Cembalo bei Bernward Lohr.

Mit ihren großen Interesse und Leidenschaft begann sie 2006 Orgelspiel und eine Kirchenmusikausbildung im Erzbistum Bamberg (Orgelklasse von Frank Dillmann), bei dem sie 2008 C-Prüfung ablegte, 2007-2008 studierte Barockvioline an der Hochschule für Musik und Theater München bei Prof. Mary Utiger, bei der sie 2008 Meisterklassendiplom mit Barockvioline ablegte.

Seit dem WS 2008/2009 studiert sie Cembalo als Diplom-Hauptfach bei Prof. Christine Schornsheim, seit 2009  absolviert sie ein Nachdiplomstudium an der Musikhochschule Luzern bei Prof. Giuliano Carmignola.

2007/2008 erfüllte sie einen Lehrauftrag an der Musikhochschule Nürnberg, seit 2009 steht sie als Lehrbeauftragte für das Fach Barockvioline im Dienst der Folkwang Hochschule in Essen.

Mayumi Hrasaki nahm an mehreren Konzertstorneen unter der Lt. Maestro Seiji Ozawa teil, so dem Saito-Kinen-Festival Matsumoto in Japan, den Max-Reger-Tagen, derv Tokyo Opera Nomori in Japan, dem Kissinger Musiksommer, sowie an Meisterklassen bei W.Marschnar, Z.Bron, W. Hink, I. Ozim, J. Rachlin, A. Weithaas, D. Sitkovesky, M. Utiger, G. Kremer (Workshop), sowie Orgelmeisterklassen bei P. D. Peretti und W. Zerer teil.

Seit 2008 ist Sie Mitglied der Hofkapelle München, seit dem Jahr 2009 stellvertretende Konzertmeisterin.

Mayumi Hirasaki gewann 1999  einen Preis beim internationalen Musikwettbewerb Takasaki in Japan, 2001 einen 1. Preis beim Kammermusik-Wettbewerb des Mozartvereins Nürnberg, 2006 einen 2. Preis beim XV. Internationalen J.S.Bach-Wettbewerb Leipzig und 2008 einen 3. Preis beim Internationalen Wettbewerb für alte Musik in Brügge, Belgien.